ТУРГОЯКСКИЙ ПРЯНИК РАСПИСНОЙ

 

В древние времена хлеб считали священным. Пряник — это тесто из воды, муки и мёда. «Печатные, лепные! Фигурные, именные! Медовые, пудовые, клюквенные!» — выкрикивали торговцы на ярмарках, расхваливая пряники. В пряник кладут пахучие пряности, отсюда и название — пряник. Знамениты пряники: вяземские, городецкие, магнитогорские, тульские. Мы с любовью относимся к прянику,

потому что мы переселенцы из тульской губернии.

Пряники с картинками и надписями, с тестом уложенными в деревянные резные досочки, называют печатными. На печатных пряниках можно прочитать удивительные надписи. «От всей совести моей, дарю милости твоей» или «Радуйся российский орёл двуглавый, ты отныне во всём мире славный». Пекут пряники крестинные, заздравные, подносные, свадебные, пасхальные, рождественские, разгонные. Разгонный пряник пекли на большой пир, большого размера.

Тургоякский пряник пекут в русской печи, топят печь обязательно поленьями из дерева ольха. Ольха даёт прянику чистый духмяный запах. Тесто для тургоякского пряника замешивают на огуречном рассоле. Прослойка из ягод: сушеная малина, томлёная калина, черёмуха, моченая брусника, клюква.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Составитель: Зав. Модельной Павленковской библиотекой-филиалом №9 МУ «ЦБС» Самойлова С.П.

«ИЗ ЖИЗНИ ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО СЕЛА»

КРАЕВЕДЧЕСКИЙ БЮЛЛЕТЕНЬ, ПОСВЯЩЕННЫЙ 255-ЛЕТИЮ ПОС. ТУРГОЯК (1756-2011 Г.Г.)

Тургояк!

Стоп нога, говорили пять столетий башкиры тут!

Среди горных орлиных крыльев голубой воды изумруд

Сладко машет обрыв утёсов птицей в глубину

И поблёскивает на плёсах россыпь золота вдоль по дну…

В 1756 году на берег озера пришли переселенцы из Тульской и Калужской губерний. В числе пер-вых людей была семья из 5 человек по фамилии Мурдасовы. Самым маленьким был мальчик Иван. Пе-реселенцы — старообрядцы пришли на эти таёжные, необжитые земли, чтобы сохранить свою веру, бо-гатые традиции, построить новую жизнь. Вместе с предметами быта они привезли православные иконы и книги. По душе пришлось озеро людям, то угрюмое, то ласковое. Леса богатые, земли плодородные, вода чистая — рыбная. Впоследствии для государственной поддержки развития заводов Урала перевози-ли в эти края крепостных Орловской и Рязанской губерний.

Последние переселенцы приехали в Тургояк в 1900 году. Они были тоже из Тульской губернии — 27 семей по фамилии Мордасовы. Детей стали дразнить «мордами». И при получении паспортов люди попросили поменять букву «О» на букву « У», как и у коренных жителей.

« …И стоят из столетних брёвен

избы крепкие кержаков

Изукрашены резьбой брови,

по карнизу узор толков

В диком камне амбаров кладка,

жесть проклёпана на коньке

И горит до сих пор лампадка

пред иконою в уголке…»

Сначала люди построили деревянную часовню на «Лысой горе». Первую улицу назвали Озёрной — ныне Туристов. Главную — Кладбищенской, в последствии Октябрьской (ныне — ул. Аносова).

В 1774 году к озеру подошли войска под предводительством Емельяна Пугачёва. Много легенд рассказано об Емельке — бунтаре и его адъютанте Иныше, о бочке с золотом, что хранит в себе малень-кое озеро.

1860-ый год. В Тургояке насчитывается 180 дворов, 500 душ мужского пола, 541 — женского пола. Благочестивый протоиерей Боголюбский, при обозрении церквей своего благочиния нашел нужным построить православную церковь в деревне Тургоякской с учетом посещения её жителями деревень Ко-робковской (Новотагильской) и Андреевской. В 1888 году закончилось строительство Храма Михаила Архангела о 4-х куполах, 6-ти позолоченных крестах. Половина жителей деревни были старообрядцами. Каждый год, до 1941 года, проводили ярмарку (торжок-мена), в ноябре на Михайлов день.

Основным занятием переселенцев были рыболовство, выжигание древесного угля, смолокурение, изготовление скипидара, дёгтя, ткачество льняного полотна, добыча медной руды, драгоценного камня в Ильменских горах. Всё изготовленное и добытое крестьянами увозилось на подводах в город Миасс, Златоуст. Особая гордость и честь жителей — добыча золота на благо Российского государства.

Жили и творили на нашей земле знаменитые люди художник Юрий Репин, семья поэта Бальмонт.

Не обошли деревню стороной революционные события 1918 года.

Жизнь крестьян менялась к лучшему. В течение 2-х лет менялась власть. Были и большевики, и кулаки, и комсомольцы, и боевая дружина из 35 человек. Во главе ревкома стоял Дмитрий Шилов. В противовес ревкому собрался штаб контрреволюционеров, в который вошли кулаки, торговцы, при поддержке белочехов.

В 1920 году была создана Первая трудовая сельскохозяйственная колония для трудновоспитуемых детей. Позднее её назвали в честь писательницы Лидии Сейфулиной, которая написала повесть «Правонарушители» об этих событиях. Над колонией взяла шефство Надежда Крупская, сотрудник народного образования.

Горькая страница в истории деревни Тургояк — 96 карабашских рабочих, замученных на нашей земле, с помощью местных кулаков. Не менее печально закрытие Храма Михаила Архангела. Но не навеки замолчали святые колокола.

С 1930 по1940 год в селе Тургояк существовал колхоз «Красноуралец», который объединял куста-рей.

1941… Война…

« …Кулешовы, Ершовы, Терентьевы

По полям, по дорогам неведомым

Разбросала вас эта война!

Где приняли свой праведный бой?

В городах иль в безвестных лесах

Вы остались лежать

Воплотившись собой

Вечной памятью в наших сердцах…

… Мурдасовы, Лоськовы, Чинёновы

Волокитины слившись в одно

Именами, бессмертьем гранёные

Вы вернулись в родное село…»

Тургоякские мужики уходили на фронт с «Росстаней». Так называется место у реки Миасс. На дорогах Великой Отечественной войны погибли почти 300 односельчан. Они были лётчиками, развед-чиками, артиллеристами. Оставшиеся жители села: женщины, дети, старики вязали тёплые вещи для солдат, гнали смолу на лекарство для медсанбата, ткали полотно для укрывания орудий «Катюша».

«… Ты не умер, солдат! Чтобы не было зла

Как и прежде ты служишь живым!

Ты опять на посту, в самом сердце села,

Ты бессмертным стоишь часовым!..»

В 1942-м году село Тургояк переименовали в посёлок.

В 1945-м кончилась тяжёлая война. Жизнь налаживалась. Работала мельница, пекарня, парикма-херская, сельский клуб, изба-читальня, книжный магазин. Промартель начала производство бочек, ме-бели. Озеро было богато разной рыбой. Рыбная артель, в народе её называли «Рыб-бандой» занялась её промыслом. Удалые, бесстрашные мужики не только занимались отловом, но и берегли озеро, его чи-стоту и первозданность.

В начале 1960-х началось строительство Машзавода. Со всех уголков необъятной Родины поехали в Миасс молодые специалисты. И пока строили городок, они жили в Тургояке. Нас было тогда 5400 че-ловек.

Сейчас в территориальный округ входят деревни Михеевка, Северные Печи, пос. Тургояк

В Тургоякском территориальном округе проживает 3300 замечательных людей. Они представля-ют более 10 национальностей. Это — башкиры, татары, украинцы, белорусы, русские, марийцы, мордва, немцы, армяне, грузины, узбеки, таджики, чуваши, казахи. Все дружно трудятся в различных сферах деятельности. Строят ракеты и знаменитые машины «Урал».

В посёлке 25 улиц. П. Тургояк находится в курортной зоне. Его существование неразрывно связа-но с домами отдыха «Золотой пляж», «Тургояк».

Восстанавливается храм Михаила Архангела. Работает средняя школа, модельная библиотека, кибер — почта, детский сад, амбулатория, Экскурсионно-туристкий клуб «Тургоячи», современный го-родской пляж, лесничество, участок экологов «Особо охраняемые природные территории».

Люди живут на берегу уникального озера красивые, чтут свои традиции, культуру. Нрава не крот-кого, хозяйственные, чистоплотные, работящие — настоящие, благодарные потомки своих далёких пред-ков

Составитель: Зав. Ф. №9 МУ «ЦБС» Самойлова С П.

Ершов Александр Назарович (1930 – 1999)

Многим в Челябинской области известно имя Ершова Алексея Назаровича. Летом 1977 года он стал седьмым директором совхоза «Черновской» и проработал более 15 лет.

Родился Алексей Назарович в селе Высокий Колок Ульяновской области, в четыре года остался без родителей, которые умерли от тифа. Все заботы о нем взяла бабушка, а с 1937 года – школа. Учился хорошо и, как и все дети войны, летом работал в колхозе и пастухом, и прицепщиком, и жнецом на «лобогрейке», а после окончания курсов – счетоводом, заработав первую награду – медаль «За добросовестный труд в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.».

На Урал приехал в 1947 году к дяде, да так и остался навсегда… Председатель колхоза «Красный колос» Еткульского района С.Н.Турбин, «разглядев» в семнадцатилетнем счетоводе будущего организатора сельского хозяйства, направил его в г.Троицк в Государственную школу руководящих колхозных кадров, после блестящего окончания которой началась его биография руководителя. Заместитель председателя колхоза, инструктор райкома партии. В 23 года – первый секретарь Еткульского райкома комсомола, а в 34 года – первый секретарь Уйского, потом Кунашакского райкома партии, самый молодой член Челябинского Обкома партии с 1965 по 1977 год.

Последние 20 лет с присущей ему энергией, со знанием дела руководил «Черновским» совхозом. За эти годы выросла экономика совхоза, улучшилась материальная база. В совхозе было 182 трактора (вместо 129 принятых им), 1500 коров (вместо 1142), удой на корову составлял в 1976 году – 2307 кг, а в 1989 году – 3124 кг, урожайность зерна 20 ц/га. За время своего существования с 1959 года совхоз рентабельно сработал только в 1974 году, получив прибыли 82388 рублей. И только с 1977 года стабильно стал рентабельным, работал с прибылью: 1979 г. – 515300 рублей, 1984 г. – 666000 рублей, 1988 г. – 1562000 рублей.

Рабочие привыкли получать «13 зарплату». Это очень радовало его, ибо он всегда думал о нуждах простого труженика, заботился об улучшении жилищных условий, благоустройстве сел. Многое сделано в с.Устиново: проведена реконструкция животноводческих помещений, построен санпропускник, а главное – целая улица двухквартирных домов, детский сад, столовая, отремонтирована школа. В с.Черное – машинный двор, ангар, столовая, детский сад. В с. Смородинка построено 5 многоквартирных домов – 132 квартиры, три коттеджа, «Дом быта», магазин, колбасный цех… Принял жилой фонд 8320 кв. м., а на 1 января 1989 г. имелось 13855 кв. м. Строительство продолжалось до его ухода и было полностью завершено. Благоустроен центр села, заасфальтирована дорога и т.д. «Личное обаяние, душевность, умение понять человека привлекали людей за советом, помощью и просто за добрым словом», — вспоминают свинарки Г.Коновалова, Л.Волкова, В.Леонова и другие.

Рабочий день его начинался в 7 часов, а летом в 6 часов утра со звонка то на свиноферму, то на молочно-товарную ферму-комплекс. И не было ни выходных, ни праздников: такова уж работа с людьми, землей.

Бывшие руководители города: председатель Городского совета Ю.Ярошенко, председатель Исполкома Городского совета В. Григориади в приветственном адресе в 1991 году писали: «Многое Вы познали и испытали на себе: и долю колхозника…, и суровую прозу жизни секретаря сельского райкома партии, и бесконечные хлопоты директора совхоза… Слова из известной песни как нельзя лучше подходят для оценки прожитых Вами лет: Ваши года – это действительно Ваше богатство, которыми Вы щедро делитесь с теми, кто нуждается в помощи, добром совете».

Под руководством Алексея Назаровича труженики совхоза становились победителями во Всесоюзном социалистическом соревновании. Многие были награждены переходящим Красным Знаменем и дипломом ЦК КПСС, Совета министров СССР, ВЦСПС и ЦК ВЛКСМ в 1979, 1980, 1981, 1984 гг. Переходящим Красным Знаменем и дипломом Света Министров РСФСР – в 1978, 1986 гг. Почетными грамотами Челябинского обкома КПСС, Чебаркульского горкома партии 10 раз и т.д.

Труд директора совхоза по достоинству отмечен орденами «Знак почета», «Трудового Красного Знамени», «Октябрьской революции» и семью медалями. Где бы и с кем бы ни работал, он пользовался уважением и поэтому десять раз избирался депутатом Районных Советов Народных депутатов.

Известно, что старость делает выразительным то, что в человеке главное – добро или зло. Он был человеком добра и света, до последних дней сохранил обаятельную улыбку, внимание к людям, свежесть мысли, был добрым, любящим мужем, отцом и дедом. Да и в совхозе его с любовью называли «наш Дед». Он все оставил людям.

В. Югов, специалист сельского хозяйства

 

 

На фото: директор совхоза Ершов А.Н. вручает подарок передовой доярке Мифтахутдиновой Н.С. 1982 г.

Воспоминания о жизни

 

В 1949 году я приехала в с.Смородинка в школу, которая только что была построена. Стояла она на берегу пруда. Маленькая, уютная, красивая для тех времен. Мы её озеленили, и через несколько лет она утопала в зелени. Прекрасный уголок отдыха. Школу соединял деревянный ветхий мост с другим берегом. Бывало, что мост срывали весенние воды, и передвигались на лодках, чтобы попасть домой или на работу. На том берегу стояли бараки, контора, клуб. По другую сторону пруда был дремучий лес, куда мы ходили за грибами и ягодами. Была только одна улица (сейчас Советская) до конторы. Постепенно стали строиться другие улицы и появилось железнодорожное передвижение. А в начале были быки, на которых возили дрова для себя и для школы, одна лошадь и одна грузовая машина. Но были выездные лошади-красавцы, которые славились участием в соревнованиях. Затем появились рабочие лошади и побольше машин, быки исчезли. Развивалось коневодство, свиноферма, ферма крупного рабочего скота. Молочные коровы на фермах давали по 30-40 л. молока. Свиньи росли как на опаре, ходили свободно, никто не стрелял, не воровал. Свинарки и доярки ездили, ходили на работу как на праздник, с песнями.

Учителя в школе жили единой семьей, дружно, часто собирались вместе на досуге, вечерами принимали участие в художественной самодеятельности. Я всю жизнь не сходила со сцены: пела, плясала. Ставили спектакли, ездили с программой в другие районы, участвовали в смотрах, ходили на лыжах. Как жили весело, друг другу помогали, устраивали вечера отдыха, собирались в компании, где не было предела веселью.

Помогали совхозу в выращивании урожая: пололи, собирали, возили урожай. Был один директор, один бухгалтер. Совхоз был миллионером. Директор совхоза снимал шапку перед рабочими, здоровался за руку, приглашал к себе домой. Так это было просто и прекрасно!!! Не было милиции, работали только депутаты, женсоветы. И все боялись и почитали нас – учителей-депутатов. Мы и за милицию, и за прокурора, и за судью. Мирили семьи, разбирали дебоширов, устраивали безработных. Тогда были только двое безработных, которые стыдились нас при встрече если ещё не вышли на работу.

Клуб был полон народа, приходили со своими стульями, стены трещали.

А занимались тогда в клубе, это были начальные классы. Перегородки из брезента, общие столы, скамейки, грифельные доски (тут писали, получали оценки, стирали и получали другое задание).

Жили в бараках по нескольку семей в одной квартире: кто на полу, кто на кровати, кто на печи. Никогда не ссорились и не делили места. Одевались очень просто, по доходам, а они очень скудные были. На пути одни трудности. Но раньше трудности переживались с оптимизмом, на что-то надеялись, веселее жили, дружнее.

Наше поколение находили занятия сами, да и в школах были организованы кружки, пионерские дружины, отряды, тимуровцы. Выходили на демонстрации с флагами, транспарантами, в костюмах союзных республик. Выходили все жители села, рабочие с песнями и лозунгами. Некогда было бездельничать, жизнь кипела, энтузиазм и патриотизм. На первом месте была работа. А уж потом дом, семья, дети, муж. Было весело!!!

 

Нина Николаевна Гусева-Киселева

Воспоминания о военных годах

 

Когда началась война, мне было 12 лет, брату 10 лет. Жили мы в поселке Ленинском. Слышим утром 22 июня – рев, крики, беготня. Нам объяснили, что началась война, Гитлер напал на Советский Союз. По улице бегают люди, плачут, хватаются за головы. К вечеру улица опустела, все заняты своими размышлениями: что будет, как быть.

Папа у нас болен, болели ноги, не ходил, но мы его усердно лечили с марта месяца. Он немного стал ходить, и в августе его забрали в армию. А в сентябре мы уже получили похоронку. Оказалось, что по пути на фронт враг обстрелял поезд, и их всех разбомбили. Остались мы одни с мамой – «дети войны».

Первый год мы ещё тянулись, были старые запасы. Война продолжалась, становилось всё труднее и труднее. Что было – отправляли на фронт, хотели, чтобы скорее закончилась война.

Но война продолжалась. Исчезло всё с прилавков, появились карточки на хлеб. Ходили, собирали колоски, мололи их, мешали с травой лебедой, с картофелем, пекли лепешки, зимой выкапывали мерзлый картофель из- под снега, отмачивали и, мешая с травой, пекли хлеб. А свой картофель с огорода сушили. Сушили пайки хлеба и отправляли на фронт. На фронт оправляли табак, кисеты, носки, варежки. Скорее бы она, проклятая, кончилась.

Но ей не было конца. Обносились, исхудали. Зимой носили стеганые бурки с калошами. Если их не было, то шили из кожи портки, подвязывали веревками и ходили так в школу. Одна фуфайка на всех. Зимой по снегу ходили в лес, рубили, пилили дрова для школы, чтобы хоть как-нибудь было теплее, чем на улице. В классах сидели в одежде, в варежках. Хлеба нет, — жевали берестяную серу, чтобы побороть голод. Писали на грифельных досках, на газетной бумаге между строк угольными чернилами.

Летом дома с братом и мамой мы ходили по найму штукатурить дома, делать кирпич для стройки. Делали все за кусочек хлеба.

Брат Женя бросил учиться после 6-го класса и пошел работать в сапожную мастерскую. Бывало, придешь, принесешь ему «еду», а он сидит среди стариков (т.к. в семье остались только одни старики) и подшивает валенки, его и не видно среди бородачей.

Мама шила день и ночь. Я училась до обеда, после обеда шла на работу в магазин торговать пайками, а ночью учила уроки и клеила талоны на бумагу для отчета. Так шли годы, война не кончалась. Привезли эвакуированных детей, женщин, стариков. Расселили их по квартирам. Это у нас были дополнительные члены семьи.

Но как бы не было трудно, мы жили дружно, не обижали их. Всей улицей помогали друг другу. И сено косить, и картофель убирать выходили по 3-4 семьи вместе, чтобы было легче. Сообща собирали посылки на фронт. Никогда не закрывались друг от друга: двери были всегда открыты для всех.

Но вот наступил долгожданный день. Победа!!! Не было конца нашей радости. Люди плакали от радости, плакали больше, чем в начале войны. Плакали, что кончилась война, что не пришли их мужья, сыновья, братья. И снова вся улица шумит, шумит от радости и от печали.

Кончилась война, но, по сути, она продолжалась: нет хлеба, нет продуктов, нет помощников в доме. Брат Женя так и остался работать. Мама продолжала шить день и ночь, я окончила 10 классов в тот год, когда закончилась война. Собрала меня мама на учебу из последних сил. Окончила я педучилище, начала работать в поселке Ленинск в школе №44, затем переехала в с.Смородинка, где и состарилась. 47 лет я отдала педагогическому труду.

И после войны, с 1945 по 1950 год, я не видела просвета. Восстанавливали страну после разрухи — мы помогали, чем могли. Помню, что и в 1949 году, когда я приехала в с.Смородинка, возили дрова на быках все учителя вместе с учащимися, не хватало одежды, плохо питались, но жили мы дружно, даже весело. Так же как и в войну, не было замков, запоров, встречались и делились последним, что только было.

 

                                                                                          Нина Николаевна Гусева-Киселева