В октябре в стенах библиотеки‑филиала № 4 (ул. Циолковского, 10) в рамках проекта «Серебряный бридж дружбы», который реализуется при поддержке Фонда президентских грантов для неработающих пенсионеров, состоялись первые уроки по спортивному бриджу. Занятия провела директор Федерации по спортивному бриджу Челябинской области Анна Майорова.
Курс обучения рассчитан на 24 бесплатных занятия, 4 из которых уже состоялись в двух группах.
Наши замечательные миасские пенсионеры не просто познакомились со спортивным бриджем (да-да, это увлекательная интеллектуальная карточная игра, а не строительство мостов), но и влюбились в него с первой же раздачи.
Как отметили сами участники: «Оказывается, это безумно интересно!». Многие пришли ради новой активности, а ушли с планами на постоянное обучение.
Бридж — это прекрасная возможность не только бережно потренировать ум и позаботиться о памяти, но и найти единомышленников, а ещё эта игра — выбор самых успешных людей планеты: Билла Гейтса, Уоррена Баффета и Далай-ламы.
Предлагаем посмотреть видеорепортаж на канале «Восточный экспресс», о том, как душевно прошла первая встреча по ссылке.
Друзья, 26 октября в 17.00 приглашаем вас на концерт, приуроченный к 107-летию центральной городской библиотеки им. Ю.Н. Либединского «С хорошей песней жить нам интересней».
Для вас выступит миасский самородок Виктор Фёдорович Малый. В репертуаре концерта известные песни советских лет.
Наш адрес: пр-т Октября, 9. Центральная библиотека им. Юрия Либединского.
4 октября в России отмечается День гражданской обороны.
История гражданской обороны России берёт своё начало 4 октября 1932 года. В этот день постановлением Совета Народных Комиссаров СССР было утверждено «Положение о противовоздушной обороне территории СССР». Именно эту дату принято считать днём рождения отечественной системы гражданской обороны.
В годы Великой Отечественной войны подразделения МПВО выполняли широкий комплекс задач: участвовали в ликвидации последствий бомбардировок, обезвреживании неразорвавшихся боеприпасов, строительстве и оборудовании укрытий, проведении аварийно-восстановительных работ, оказании помощи пострадавшим.
из свободных источниковиз свободных источников
В 1961 году МПВО была преобразована в Гражданскую оборону СССР. Её главной задачей стала защита населения от оружия массового поражения, а также проведение комплекса организационных, инженерно-технических, медицинских и других мероприятий.
Новый этап развития гражданской обороны связан с крупными чрезвычайными ситуациями. После аварии на Чернобыльской АЭС 26 апреля 1986 года и Спитакского землетрясения 7 декабря 1988 года на систему гражданской обороны были возложены дополнительные задачи по защите населения от последствий природных и техногенных катастроф.
из свободных источниковиз свободных источников
27 декабря 1990 года был создан Российский корпус спасателей — структура, ставшая одним из предшественников современного МЧС России. 19 ноября 1991 года он был преобразован в Государственный комитет по делам гражданской обороны, чрезвычайным ситуациям и ликвидации последствий стихийных бедствий.
Сегодня гражданская оборона является важнейшей составляющей системы национальной безопасности. Её задачи включают подготовку населения к действиям при чрезвычайных ситуациях и военных конфликтах, поддержание готовности сил и средств, организацию мероприятий по защите населения и территорий.
В рамках декады гражданской обороны, которая традиционно проходит в начале октября, на встречу со школьниками в библиотеку-филиал № 3 (ул. Городская, 12) были приглашены специалисты Управления отдела подготовки и обучения ГО ЧС Евгения Гайдукова и Кристина Гербесгаген.
В процессе урока-практикума наши гостьи рассказали историю возникновения системы гражданской обороны, показали ролики о деятельности ГО ЧС в Миассе, повторили с ребятами правила поведения при возникновении различных чрезвычайных ситуаций и при объявлении угрозы беспилотной опасности. На практической части занятия ребята не только познакомились со средствами защиты, но и смогли примерить их на себя. Встреча получилась живой, интересной и очень актуальной.
День гражданской обороны — это не только профессиональная дата спасателей и специалистов ГО. Это напоминание о том, что безопасность начинается с готовности каждого человека знать, как действовать в чрезвычайной ситуации.
Дорогие друзья! Приглашаем вас 21 октября в 17.00 в Центральную городскую библиотеку имени Ю.Н.Либединского на литературно-музыкальную композицию «Человек с белой тростью».
Международный день Белой трости — это не праздник, это своеобразный знак беды, напоминающий обществу о существовании рядом людей с ограниченными физическими возможностями, о помощи и о солидарности.
История символа началась в 1921 году в британском Бристоле. Молодой фотограф Джеймс Биггс после несчастного случая потерял зрение. Он стал учиться передвигаться по городу с помощью трости, но быстро понял проблему: обычная чёрная трость была незаметна для прохожих и водителей, и люди не проявляли нужного внимания. Тогда Биггс покрасил трость в белый цвет — и она стала гораздо заметнее. Эту идею постепенно переняли незрячие люди сначала в Англии, а потом и в других странах. Позже, в 1930-х годах, во Франции аристократка Гвилли д’Эрбемон также активно продвигала использование белой трости, чтобы помочь незрячим людям быть более заметными в толпе.
Во всемирном масштабе День Белой трости — символа незрячего человека — был утвержден 15 октября 1970 года по инициативе Международной федерации слепых.Всероссийское общество слепых присоединилось к проведению Дня Белой трости в 1987 году.
В России защитой прав и интересов, поддержкой инвалидов по зрению занимается Всероссийское общество слепых (ВОС), основанное в 1925 году. Государство создает безбарьерную среду для людей с ограниченными возможностями здоровья: приспосабливает под их нужды музеи, парки, заповедники, устанавливает пандусы с перилами, таблички со шрифтом Брайля, оборудует специальные спортивные и детские площадки, места отдыха.
Главная цель Дня Белой трости — еще раз привлечь внимание общественности к проблемам незрячих людей, которые порой подолгу оставаясь незамеченными, живут рядом с нами и не видят всех красок окружающего мира, чтобы понять и принять друг друга такими, какие все мы есть: со всеми достоинствами, отрицательными и положительными сторонами характера, сложностями и спецификой.
20 октября ежегодно отмечается Международный день повара. Праздник был учреждён в 2004 году по инициативе известного шеф-повара и почётного доктора кулинарного искусства университета Джонсона и Уэльса Билли Галлахера, который в то время возглавлял Всемирную ассоциацию сообществ шеф-поваров (Worldchefs). Целью создания этой даты стало признание важности труда кулинаров, популяризация профессии и привлечение в неё молодых талантливых специалистов.
Сама Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров имеет давнюю историю: идея создания международного объединения кулинаров возникла в 1920 году благодаря швейцарской федерации поваров, а в 1928 году организация была основана в Париже, в Сорбонне. Сегодня она объединяет национальные ассоциации поваров из многих стран мира.
«Счастье живёт на кухне», – говорил знаменитый французский шеф-повар Поль Бокюз. Эти слова точно отражают суть профессии повара: именно на кухне рождаются блюда, которые дарят людям радость, тепло и ощущение дома.
Профессия повара имеет очень древнюю историю. Одно из первых упоминаний о человеке, который профессионально готовил пищу для других, относят к Криту: около 2600 лет назад повар готовил еду для солдат царя. В Древнем Риме кулинария уже стала отдельным искусством, а рецепты того времени заложили основу европейской кухни.
В России профессия повара выделилась в особое ремесло в XI веке. Исторические источники упоминают повара Торчина, служившего при дворе князя Глеба. Позднее, в 1779 году, была составлена первая русская кулинарная книга «Поваренные записки» Сергея Друковцова, а в 1888 году в Петербурге открылась первая кулинарная школа.
Интересно, что слово «салат» происходит от выражения herba salata – «солёная трава». В Древнем Риме свежую зелень смешивали с солью, оливковым маслом и уксусом. А первые рецепты супов появились ещё около трёх тысяч лет назад, что делает это блюдо одним из древнейших в истории кулинарии.
Современный повар – это не только исполнитель рецептов, но и творец. Он должен разбираться в сочетании продуктов, соблюдать санитарные нормы, работать быстро и слаженно в команде, а также постоянно изучать новые техники и тенденции. Именно поэтому профессия повара остаётся одной из самых востребованных, уважаемых и интересных в мире.
День повара отмечают работники кулинарной сферы – повара, шеф-повара, кондитеры, су-шефы, пекари, специалисты служб питания в гостиницах, сотрудники кейтеринга, преподаватели кулинарных школ и академий, а также студенты и выпускники кулинарных специальностей.
С каждым годом День повара приобретает всё большее значение. В этот день проводятся мастер-классы, кулинарные конкурсы, дегустации и образовательные мероприятия, посвящённые здоровому питанию и кулинарному искусству. Праздник напоминает: за каждым вкусным блюдом стоит труд настоящего мастера, который дарит людям не только еду, но и настроение, уют и радость.
Профессия повара – это удивительное сочетание мастерства, творчества и заботы о людях. Каждый день повар превращает простые продукты в блюда, которые согревают, радуют и объединяют за одним столом. Его работа требует не только знаний технологий и точности, но и развитого вкуса, фантазии, терпения и любви к своему делу.
День повара – это не только профессиональный праздник, но и возможность выразить уважение людям, благодаря которым наша жизнь становится вкуснее, теплее и ярче.
Предлагаем вашему вниманию обзор литературы, посвящённой профессии повара. С книгами можно ознакомиться на книжной выставке «Кто не питает тело, тот не питает дух» в Центральной городской библиотеке имени Юрия Либединского.
О тех, кто нас кормит // Профессии работников сферы обслуживания: учебное пособие для профильной и профессиональной ориентации и профильного обучения школьников / под ред. И. Ю. Ляпиной, Т. Л. Служевской. – Москва: Академия, 2004. – С. 46-100. (ЦГБ, ф. 4, 20)
Авторы книги ведут читателей в путешествие в страну Кулинарию, знакомят с понятиями «еда» и «трапеза», рассказывают о представителях сферы общественного питания: поварах, кондитерах, технологах, официантах, буфетчиках, барменах, метрдотелях. Книга предназначена для предпрофильной подготовки школьников, а также будет интересна всем, кто интересуется искусством поваренного дела, кулинарии, ресторанного дела.
Повар / Наталья и Сергей Гордиенко // Профессии / Наталья и Сергей Гордиенко. – Москва : АСТ, 2023. – С. 11-13. (ЦГБ)
В этой главе авторы книги в игровой форме дают маленьким читателям общее представление и первые сведения о профессии повара.
Мастер-кондитер. – Москва : Цитадель, 2000. – 576 с. : 18л.ил. – (Мой дом). (ЦГБ)
Это практическое руководство и сборник рецептов, посвящённый кондитерскому искусству, выпечке и приготовлению десертов.
Похлёбкин, В. В. Поваренное искусство и поварские приклады / Вильям Похлебкин. – Москва : Центрполиграф, 2007. – 571 с. – (Классика кулинарного искусства) (ЦГБ, кх, ф. 1-4, 6, 16, 17, 20)
Автор книги – Вильям Васильевич Похлёбкин – является международно признанным специалистом в втеории, истории и практики кулинарного искусства.
В книгу вошли работы, публиковавшиеся ранее и написанные специально для этого издания. Хорошо питаться – это не значит употреблять дорогие деликатесы и есть сытно и много. Хорошо питаться – это значит регулярно есть горячую и разнообразную по составу пишу из самых обычных продуктов. Книга поведает читателю о том, как наладить правильное питание, как сделать пищу вкуснее с помощью пряностей, специй и приправ.
Похлёбкин, В. В. Моя кухня и моёменю / Вильям Похлёбкин. – Москва : Центрполиграф, 2007. – 510 с. – (Классика кулинарного искусства)
(ЦГБ, кх, ф.1, 4, 6, 16, 20)
В издании Вильям Васильевич Похлёбкин раскрывает тайны поварского искусства, секреты приготовления блюд для праздничного и повседневного меню. Это оригинальные супы, мясные и рыбные блюда, гарниры к ним и уникальные десерты, созданные автором экспромтом, без следования определённой, предписанной технологии. А также рассказывает об истории кухни Руси и России (кто был первым поваром, названным в русской летописи, когда возник общепит на Руси, первые поваренные династии в России, история столового прибора и др.).
Похлёбкин, В. В. Занимательная кулинария / Вильям Похлёбкин. – Москва: Центрполиграф, 2006. – 174 с. (ЦГБ, кх, ф. 1-4, 6-14, 16-8, 20)
Автор рассказывает о необычных способах готовки и удивительных свойствах известных продуктов, об удобном устройстве домашней кухни и очага для приготовления пищи, о сущности процессов, происходящих во время приготовления блюд. Воспользуйтесь советами знаменитого кулинара и Вы получите истинное удовольствие при готовке и новые вкусовые ощущения от привычных блюд!
Ковалёв, В. М. Русская кухня: традиции и обычаи / В. М. Ковалёв, Н. П. Могильный. – Москва : Советская Россия, 1990. – 256 с. : ил.
(ЦГБ, ф. 1, 3, 4, 11-14, 16)
Где и в каком ресторане сегодня угостят вас гречневыми блинами, курником или ушным? Всё это исконно русские блюда, которые высоко ценили современники Александра Невского, Петра I и Александра Сергеевича Пушкина. Место этих и других кушаний из копилки русской кулинарии на нашем столе заняли блюда-чужеземцы. Задача книги: напомнить о веками складывавшихся в России традициях национальной кухни –разумной, полезной и отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание.
Величко, Е. М. и др. Русская народная кухня / Е. М. Величко, Н. И. Ковалёв, В. В. Усов. – Москва : Агропромиздат, 1992. – 303 с. : ил. (ЦГБ)
В издании рассказывается об истории русской кухни, её традициях и особенностях, о самобытном богатейшем многовековом опыте питания русского народа. Показывая возможность использования в современных условиях наиболее ценных традиций отечественной кулинарии, авторы предлагают множество рецептов блюд русской кухни, сопровождая их полезными советами и рекомендациями.
Сюткина, О. Непридуманная история русской кухни / Ольга Сюткина, Павел Сюткин ; худож. А. Бондаренко. – Москва : Астрель ; CORPUS, 2011. – 512 с. : ил. (ЦГБ, кх)
Что мы называем русской кухней, каковы её истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? – вот вопросы, в которых попытались разобраться авторы книги.
Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, у русской кулинарии были взлёты и падения. Авторы издания рисуют картины старинного быта и порядков, проводят исследование русской кухни в контексте существующих представлений о ней.
Книга соединяет серьёзное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара. Рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV-XIX веков, книги Сергея Друковцева, Василия Левшина, Екатерины Авдеевой, Герасима Степанова, Игнатия Радецкого и др.
Русский стол : полное собрание старинных кулинарных рецептов / сост. Е. Молоховец. – Челябинск : Урал, 2000. – 924 с. : 16 л. цв. ил. (ЦГБ)
Книга Елены Молоховец, которая вышла впервые более полутора века тому назад, – уникальное явление. Только до революции её собрание, насчитывающее более 3000 рецептов, переиздавалось 30 раз.
В издании собраны старинные кулинарные рецепты с приложением житейских и жизненных «околокулинарных» историй, достоверных исторических анекдотов и баек, словарь кулинарных терминов. В книге красочные иллюстрации.
Вегетарианская кухня – правильный выбор / [ред.-сост. Е. Н. Грицак]. – Москва : РИПОЛ классик, 2008. – 256 с. (ЦГБ)
В книге – рецепты вегетарианских блюд, вкусных, питательных, полезных и не противоречащих законам природы. Автор даёт рекомендации по приготовлению закусок, первых и вторых блюд, десертов и напитков.
Современная энциклопедия Аванта+. Кулинарные традиции мира / вед. ред. Е. Ананьева. – Москва: Аванта+, 2003. – 432 с.: ил.
(ЦГБ, ф. 1-6, 16, 20)
Энциклопедия «Кулинарные традиции мира» посвящена одной из наиболее ярких сторон нашей повседневной жизни. Кулинарные традиции складывались тысячелетиями. Национальные кухни и по сей день сохраняются, несмотря на миграцию народов, появление новых продуктов и способов обработки пищи. Книга предлагает увлекательное путешествие по кулинарному атласу мира, практические советы, коллекцию рецептов разных кухонь. Здесь читатель найдет сведения о диетах, старинных кулинарных книгах, застольном этикете. Издание адресовано широкому кругу читателей — и любителям готовить, и страстным путешественникам, тем, кто хочет разбираться в тонкостях национальных церемоний вкушения пищи, правильно сочетать блюда с винами, в общем, открыть для себя новые страницы кулинарной культуры.
Кухня народов Европы. – Москва: СП «Квадрат», 1993. – 345 с. : ил. (ЦГБ)
Сюткина, О. Непридуманная история русской кухни / Ольга Сюткина, Павел Сюткин; худож. А. Бондарено. — Москва: Астрель; CORPUS, 2011. — 512 с.: ил. (ЦГБ, кх)
Основу издания составляют рецепты немецкой кухни. Немецкая кухня традиционна и хранит обычаи своих земель, поэтому отличается большим разнообразием и значительно отличается от кухонь других стран.
Полезен раздел «Рецепты для микроволновой печи», который содержит рекомендации (количество продуктов, время приготовления, нужная температура).
А также в книгу включены рецепты национальных блюд Болгарии, Венгрии, Румынии, Польши, Чехии, которые содержат набор продуктов, доступных нашим хозяйкам.
В разделе «Учитесь вкусно печь» содержатся рецепты выпечки.
